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Cette cuisine riche en couleurs, nécessite d’être mise en avant, pour valoriser davantage, les savoir-faire culinaires de sa gastronomie. Description du plat Si vous connaissez le pays basque, vous allez sans doute saliver face à l’une de ces spécialités phare qu’est-le poulet basquaise. Riche, ce plat est un véritable mélange de protéines et de légumes riches en sapidité.
Cuisson Faites mariner l’ail émincé avec les oignons dans un bain d’huile. Ajoutez-y, la volaille et les poivrons et passez à un déglaçage au vin. Ajoutez les tomates et assaisonnez de sel et de poivre le mélange obtenu. Laisser mijoter l’ensemble à feu doux pendant une quarantaine de minutes.